フランス・トゥールで1年間のパティシエ留学（スタージュ実習付）

最も綺麗なフランス語が話されているフランス・トゥールにある語学学校、トゥール・ラングにてフランス語を学びます。一般フランス語はもちろん、パティシエ研修の為に必要なボキャブラリーを重点的に学びますので非常に効率的です。少人数制（1クラス最大8名）でアットホームな雰囲気の中、専門学校の授業を100％理解し、インターンシップ（実習）先で円滑なコミュニケーションを図るために確実なフランス語を身につけていきます。

専門技術を学ぶのは、Campus des Metiersという地元の手工業会議所と企業からの出資により経営されているフランス政府認定の専門学校。毎年1600人以上もの研修生を受け入れている大規模校で、フランス全国から入学希望者が集まる程非常に人気のある学校です。フランス国家資格の研修、及び試験センターともなっているので資格取得を目指す方にも最適な機関です。

国際コンクール最優秀パティシエ候補生たちのフランス唯一の育成校であった事などを背景に、歴代のパティシエ世界チャンピオンやM.O.F. Relais Dessertsのメンバー達といったプロフェッショナルかつ国際色豊かな強いネットワークがあることは大きな魅力の一つ。このことから有名パティシエを招待しての特別講義も実現させています。

専門学校で学んだ事を実際の職場でどう活かすことができるのかを理解するには、現地パティスリーでスタージュ（インターンシップ）をするのが一番。Campus des Metiersの地元のネットワークを活かして、M.O.F在籍もしくは現地フランス人に人気のあるパティスリー中心にスタージュ先を厳選しています。
また、専門学校と語学学校へのフィードバックを密に行うことで技術と語学の足りない所を常にそれぞれの講師が把握していますので、自分では気づかない問題点なども早期発見・解決することができ非常に充実したスタージュができるのも特徴です。