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フランスでパティシエ留学(スタージュ実習付)

フランスでパティシエ留学(スタージュ実習付)

フランス・ロワール地方トゥールで行うパティシエ留学

フランス・ロワール地方にあるトゥールでフランス語研修を行い、残りの期間でパティシエとしての実習・講義・現地のパティスリでのスタージュ(インターンシップ)を行う1年以上のプログラムです。

参加条件は、18歳以上であればフランス語ができなくても、パティシエ経験が無くても誰でもOKです。将来パティシエとして活躍したい方、フランスのパティスリで見習い経験がしたい方などプログラムのお申込から、ビザの申請や渡航まで留学スクエアが無料でサポート致します。

銀行のレートよりお安い優遇レート(1ユーロ=マイナス2円)で計算しますので、学校に直接申込むよりお得になります。

プログラム概要

専門学校での授業を100%理解する語学力とコミュニケーション力をつける

フランスのパティシエール最も綺麗なフランス語が話されているフランス・トゥールにある語学学校、トゥール・ラングにてフランス語を学びます。一般フランス語はもちろん、パティシエ研修の為に必要なボキャブラリーを重点的に学びますので非常に効率的です。少人数制(1クラス最大8名)でアットホームな雰囲気の中、専門学校の授業を100%理解し、インターンシップ(実習)先で円滑なコミュニケーションを図るために確実なフランス語を身につけていきます。

地域企業との連携体制、国際ネットワークを持つ専門学校にて即戦力となる専門技術を学ぶ

フランスのパティシエール2専門技術を学ぶのは、Campus des Metiersという地元の手工業会議所と企業からの出資により経営されているフランス政府認定の専門学校。毎年1600人以上もの研修生を受け入れている大規模校で、フランス全国から入学希望者が集まる程非常に人気のある学校です。フランス国家資格の研修、及び試験センターともなっているので資格取得を目指す方にも最適な機関です。

国際コンクール最優秀パティシエ候補生たちのフランス唯一の育成校であった事などを背景に、歴代のパティシエ世界チャンピオンやM.O.F. Relais Dessertsのメンバー達といったプロフェッショナルかつ国際色豊かな強いネットワークがあることは大きな魅力の一つ。このことから有名パティシエを招待しての特別講義も実現させています。

現地パティスリーで働き、実践力をつける。フランス現役パティシエの職場で見習い修行

専門学校で学んだ事を実際の職場でどう活かすことができるのかを理解するには、現地パティスリーでスタージュ(インターンシップ)をするのが一番。Campus des Metiersの地元のネットワークを活かして、M.O.F在籍もしくは現地フランス人に人気のあるパティスリー中心にスタージュ先を厳選しています。

また、専門学校と語学学校へのフィードバックを密に行うことで技術と語学の足りない所を常にそれぞれの講師が把握していますので、自分では気づかない問題点なども早期発見・解決することができ非常に充実したスタージュができるのも特徴です。

フランス・パティシエ留学プログラムの利点

期間で選べる3コース

【Aコース】(約13ヶ月)

2018年6月4日~2019年6月28日

※コースのスケジュールは変更になる場合もございます。

【Bコース】(約18ヶ月)

2019年1月7日~2020年6月26日

※コースのスケジュールは変更になる場合もございます。

【Cコース】(約21ヶ月)

2018年10月1日~2020年6月26日

※コースのスケジュールは変更になる場合もございます。

【Dコース】(約3ヶ月)

1月・2月・9月

※Dコースではスタージュは行われません。

※コースのスケジュールは変更になる場合もございます。

プログラム料金

【Aコース】

【Bコース】

【Cコース】

【Dコース】

【料金に含まれるもの】

【その他に必要となる費用】

ホームステイ代の目安(トゥール)

【個室・朝夕食付・週末3食】

プログラムに関するQ&A

期間途中の参加は可能ですか?

学校の受け入れ状況により学校判断しますので、その都度学校へ問い合わせさせていただく形となります。

フランス語が全くの初心者からでも参加できますか?

可能ではありますが、フランス語のスキルが高ければ高いほど、パティシエの専門研修が充実していきます。そのため、超初心者レベルと思われる場合はBコースやCコースからのご参加をお勧めいたします。

パティシエの専門研修から参加できますか?

当プログラムはフランス語研修とセットのプログラムになりますため、専門研修のみという形ではお申込できませんが、フランス語レベルが中級以上あれば、空きがある場合に限り前段階のフランス語研修期間を短縮して申込ことも可能です。この場合その都度学校に確認していくことになります。

パティシエの経験が無くても大丈夫ですか?

はい。パティシエの実務経験が無くても大丈夫です。

パティシエ経験者として学べるものはありますか?

フランスと日本での発想の違いや考え方の違いが主なところです。よく言われるのは、アーティスティックな発想や日本ではあまり学べないチョコレート分野では学ぶ事が多いようです。

見習い実習するお店は選べますか?

基本的には選ぶことはできません。希望をうかがうことはできますが、お店の希望や生徒さんの実技レベルに応じて研修先のお店が決まります。

見習い実習は有給ですか?

有給で見習い実習できるように学校側は手配してくれますが、100%有給の実習を保証はできません。フランスの法改正があったり、生徒さんのフランス語力や技能レベルによっては有給による見習い実習先をご案内できない場合もあります。

申込後のキャンセルはできますか?

入学許可証発行後は学校側でキャンセルに応じてくれません。その場合は返金が無いものと考えてください。そのため確実に参加できる場合のみにお申込みされることを強くお勧めします。病気などやむを得ない事情を証明できる場合のみキャンセルのご相談には応じてくれるようです。

「フランス パティシエ留学プログラム(フランス語研修+実習スタージュ付)」プログラムに関してご不明な点やご相談、滞在費を含めたご相談などございましたら、お気軽にお問合せください。

当社では当プログラムを無料でご案内しております。為替レートの上乗せもなく、特典もありますので、お得に当フランスでのパティシエプログラムへの手続きサポートを行っています。

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